碗托是准格尔旗一道传统地方小吃，被誉为当地多种特色中的“当家花旦”，准格尔旗人民检察院以守护百姓舌尖安全为出发点，深入落实最高检部署开展的“食药安全益路行”检察公益诉讼监督活动，加强碗托小吃食品安全监管。2025年7月9日，准格尔旗人民检察院公益诉讼检察人员到辖区部分碗托小吃餐饮服务商户店内开展碗托小吃食品专项监督行动。

检查过程中，检察人员对碗托食品材料来源、生产日期、食品生产许可证、原材料品质、食品原材料存储环境及保存条件、碗筷消毒、卫生清洁问题、工作人员健康证、原材料进货台账是否完善等问题进行重点排查。经排查发现部分商户存在未建立完善的进货台账，部分原材料存在来源不明、进货渠道相关资质不完善、食品贮存条件不达标等问题。检察人员通过现场讲解，向商户经营者介绍公益诉讼如何守护群众食品安全，普及食品安全相关法律知识，引导其落实食品安全主体责任，依法依规经营。

下一步，准格尔旗人民检察院将持续把食品安全作为检察公益诉讼监督的重点领域、把守护人民群众身体健康和生命安全作为重点工作，依法全面履行检察职能，筑牢食品安全防护网。